▌ω-3改善干眼症

Omega-3（ω-3）是一种多不饱和脂肪酸（PUFA），我们的身体不能合成，只能从食物中获取。

ω-3可以促进黏蛋白的合成，缓解眼泪蒸发速度，增加泪液的分泌量，提高泪膜稳定性。也就是我们最开始提到的,增加“火锅的汤底”,固定“油膜”来减慢泪液的蒸发。

DHA和EPA是两种重要的ω-3，DHA作为视网膜的主要构成成分，可以通过改变视网膜的渗透压、流动性、厚度、脂质部分的特性，激活视网膜结合蛋白影响视网膜的功能。

▌ω-3的其他作用

• 降低早产风险

• 降低心脑血管

• 缓解关节炎

• 维护关节和骨骼

• 降低癌症风险

• 治疗多种精神障碍

▌ 生理功能

维生素A能维持器官、组织和细胞正常功能；是骨骼发育的必需成分；是构成视觉细胞内感光物质的成分，让我们在进入黑暗环境时能逐渐恢复视觉，也就是暗适应。缺乏维生素A可能导致夜盲症。

▌ 生理功能

叶黄素和玉米黄素是类胡萝卜素家族的一部分。类胡萝卜素是一种存在于植物中的营养素/化学物质，是许多水果蔬菜鲜艳颜色的来源。

叶黄素和玉米黄素是视网膜中仅有的两种膳食类胡萝卜素，主要集中在眼睛后部的黄斑区和视网膜中，由于这两种类胡萝卜素的浓缩位置不同，所以被称为黄斑色素。

作为眼睛的“滤光器”，叶黄素能有效阻挡如蓝光、紫外线等有害光线进入眼睛。

目前还没有叶黄素和玉米黄素的推荐膳食摄入量（RDA）或推荐每日摄入量（RDI）。但有研究证明，每天最高摄入20mg叶黄素不会造成不良影响。