食用叶黄素虽然不能预防近视发生，但是叶黄素的“护眼能力”，还是业内专业人士公认的。

由于人类等哺乳动物不能自行合成叶黄素，外来食物便成了人们唯一的叶黄素摄入来源。
眼科医生或者验光师经常说要多吃水果蔬菜，就是因为蔬菜中含有大量的叶黄素。
 

1、保护视网膜、确保视觉清晰
叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环；可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。
2、预防高度近视后遗症
高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明。补充叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低眼底病变发生。
3、降低黄斑部退化、病变
黄斑部病变是造成老年人失明的主因。
经试验证明，叶黄素可以帮助老年性黄斑退化症病患改善视力。